Login

Suche

Suchen Sie im kath.net Archiv in über 70000 Artikeln:

Top-15

meist-diskutiert

1. Bischof Timmerevers will ‚neues Denken‘ der Kirche beim Gender-Thema
2. Ein stiller neuer US-Trend: Katholische Pfarreien führen wieder Kommunionbänke ein
3. Fortschritt gibt es nur mit Tradition
4. Kardinal Burke: Zusammenhang lehrinhaltlicher und moralischer Irrtümer mit liturgischem Missbrauch
5. Synodalismus ist die Folge eines theologischen Irrtums
6. Pfarrer protestiert gegen Abtreibungs-Aktivismus des BDKJ München
7. Michelle Obama: Kinder zu bekommen ist ‚das Geringste‘ wozu der weibliche Körper fähig ist
8. „Wir waren schon zum Tode verurteilt, bevor die Atombombe erfunden wurde“
9. Wenn die ganze Schönheit und Chance der Weltkirche in einer einzigen Pfarrgemeinde präsent wird
10. 'Christus ist heute auf der Erde, lebendig auf tausend Altären'
11. Erneuert Euer ‘JA zu Gott und seinem heiligen Volk’
12. Deutsches Familienministerium fördert Verein, der zum Mord an ‚reichen Menschen‘ aufruft
13. Die Hoffnung berühren – und leben. Die Kraft, die aus Christus kommt
14. Nach Anschlag mit 200 toten Christen in Nigeria: ZDF gibt Klimawandel die Schuld
15. Papst an Seminaristen: Freundschaft mit Christus für Berufung zentral

Kulinarische Kirchengeschichte: Die Bretzel

vor Minuten in Weltkirche, keine Lesermeinung
Druckansicht | Artikel versenden | Tippfehler melden

Die Entstehung des beliebten Kleingebäcks geht auf das Fastengebot der katholischen Kirche zurück.

Linz (www.kath.net)
In der frühen Kirche wurde das Fastengebot durchaus strengerpraktiziert als dies heute der Fall ist. Viele Teile der Kirche nahmenin der Fastenzeit nicht nur von Fleisch, sondern auch von anderenTierprodukten Abschied. So ist in einem Brief von Papst Gregor (+604) and den heiligen Augustinus von Canterbury folgendes zulesen: "Wir enthalten uns von Fleisch und allem, was vom Fleischekommt, wie Milch, Käse und Eier." Weiters galt die Regelung, nureine Mahlzeit am Tag einzunehmen und zwar um drei Uhr nachmittagsoder abends. Ansonsten gab es nur kleine Mahlzeiten.

Die Stunde der Bretzel

Und hier feiert nun die Bretzel den Einzug in die Geschichte.Gesucht wurde eine einfache Speise, mit der man zwar demFastengebot treu bleiben konnte und doch ausreichend Kraft für dasTagewerk hatte. Es war im frühen 7. Jahrhundert, als ein Mönch einbesonderes Fastenbrot aus Wasser, Mehl und Salz zubereitete. Umseine Mitbrüder daran zu erinnern, dass die Fastenzeit eine Zeit desGebetes war, schnitt er den Teig in dünne Streifen und überkreuztedie Enden in der uns bekannten Form, um die damaligeGebetshaltung zu imitieren. Manche Traditionen verlegen dieGeschichte sogar ins 4. Jahrhundert.

Da diese "Brote" in der Form der gekreuzten Hände gestaltetwaren erhielten sie den Namen "bracellae", das lateinische Wortfür "kleine Arme". Von daher kommt auch unser deutschesWort "Bretzel".

Ihnen hat der Artikel gefallen? Bitte helfen Sie kath.net und spenden Sie jetzt via Überweisung oder Kreditkarte/Paypal!

Tweet 

Lesermeinungen

Um selbst Kommentare verfassen zu können müssen Sie sich bitte einloggen.

Für die Kommentiermöglichkeit von kath.net-Artikeln müssen Sie sich bei kathLogin registrieren. Die Kommentare werden von Moderatoren stichprobenartig überprüft und freigeschaltet. Ein Anrecht auf Freischaltung besteht nicht. Ein Kommentar ist auf 1000 Zeichen beschränkt. Die Kommentare geben nicht notwendigerweise die Meinung der Redaktion wieder.
kath.net verweist in dem Zusammenhang auch an das Schreiben von Papst Benedikt zum 45. Welttag der Sozialen Kommunikationsmittel und lädt die Kommentatoren dazu ein, sich daran zu orientieren: "Das Evangelium durch die neuen Medien mitzuteilen bedeutet nicht nur, ausgesprochen religiöse Inhalte auf die Plattformen der verschiedenen Medien zu setzen, sondern auch im eigenen digitalen Profil und Kommunikationsstil konsequent Zeugnis abzulegen hinsichtlich Entscheidungen, Präferenzen und Urteilen, die zutiefst mit dem Evangelium übereinstimmen, auch wenn nicht explizit davon gesprochen wird." (www.kath.net)
kath.net behält sich vor, Kommentare, welche strafrechtliche Normen verletzen, den guten Sitten widersprechen oder sonst dem Ansehen des Mediums zuwiderlaufen, zu entfernen. Die Benutzer können diesfalls keine Ansprüche stellen. Aus Zeitgründen kann über die Moderation von User-Kommentaren keine Korrespondenz geführt werden. Weiters behält sich kath.net vor, strafrechtlich relevante Tatbestände zur Anzeige zu bringen.

Mehr zu

Kulinarisches

1. Whisky-Wallfahrten
2. I konn nimma!
3. Papst Benedikt XVI. mag gerne Süßspeisen
4. Der Tisch ist gedeckt - Was Bischöfen schmeckt
5. Wein, der Heilige Paulus und die Mission
6. Bibel-Diäten boomen: 'Was würde Jesus essen?'
7. Spanische Diözese veröffentlicht Kochrezepte für gestresste Pfarrer
8. Himmlisch Kochen
9. Keine Bierwerbung an der Berliner Marienkirche
10. Schmeckt Sünde gut? Ein geschmackloser Scherz am Stiel

Top-15

meist-gelesen

1. Oktober 2025 mit kath.net in MEDJUGORJE mit P. Leo MAASBURG
2. Ein stiller neuer US-Trend: Katholische Pfarreien führen wieder Kommunionbänke ein
3. Synodalismus ist die Folge eines theologischen Irrtums
4. Fortschritt gibt es nur mit Tradition
5. Pfarrer protestiert gegen Abtreibungs-Aktivismus des BDKJ München
6. Bischof Timmerevers will ‚neues Denken‘ der Kirche beim Gender-Thema
7. Michelle Obama: Kinder zu bekommen ist ‚das Geringste‘ wozu der weibliche Körper fähig ist
8. Kardinal Burke: Zusammenhang lehrinhaltlicher und moralischer Irrtümer mit liturgischem Missbrauch
9. Wenn die ganze Schönheit und Chance der Weltkirche in einer einzigen Pfarrgemeinde präsent wird
10. Nach Anschlag mit 200 toten Christen in Nigeria: ZDF gibt Klimawandel die Schuld
11. 'Christus ist heute auf der Erde, lebendig auf tausend Altären'
12. Gebrochen, um zu nähren – Die göttliche Logik der Eucharistie
13. Rote Karte mit Maria von Guadalupe
14. Brot, das verbindet – Der Leib Christi als Ursprung der Gemeinschaft
15. Deutsches Familienministerium fördert Verein, der zum Mord an ‚reichen Menschen‘ aufruft

© 2025 kath.net | Impressum | Datenschutz